下面是范文网小编分享的优选餐饮店店长岗位职责12篇(餐饮店长优势怎么写)，以供参考。
优选餐饮店店长岗位职责1
职位描述：
1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；
2、制定高效定量的日常工作计划；
3、做好门店各个部门的分工管理工作；
4、监督商品的'要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；
6、掌握门店各种设备的维护保养知识；
7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、负责对员工的培训教育。
岗位要求：
1、3年以上餐饮业管理工作经验，具有较强的店务管理经验；
2、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；
3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。
优选餐饮店店长岗位职责2
1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人;
2、准时精确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议;
3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量;
4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安平安、防火等工作;
5、负责店内客诉的解决，若解决不了准时做好记录上报上级领导;
6、负责本店员工的排班，调休等工作，具体上报本店考勤状况;
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;
8、负责店内财务及物品的管理，削减开支和物品损耗，掌握成本，杜绝铺张;
9、做好交接班的'各项工作支配;
10、完成领导交办的其他工作。
优选餐饮店店长岗位职责3
1、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；
2、组织带领下属完成经营指标与利润指标；
3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系；保持良好的顾客满意度；
4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的`开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定；
5、店面团队建设，指导、培训、发展下属；
6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策；
7、负责店面员工的招聘；
8、维持门店及公司品牌形象。
优选餐饮店店长岗位职责4
1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的`监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责监督下属办理员工的各类证件。
11、负责店铺的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
优选餐饮店店长岗位职责5
1、根据总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。
2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作安排及工作总结。
3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
4、营业高峰期的巡察，检查服务质量、出品质量，并刚好实行措施解决。
5、严格实施有效的成本限制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，限制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才举荐，合理支配人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产平安。
8、加强员工的职业道德教化，关切员工的`思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发觉冲突刚好解决。
10、负责监督下属办理员工的各类证件。
11、负责店铺的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发觉问题刚好实行措施。
13、负责依据分店的经营状况，制定营销安排，报总部审批后实施及协作总部实施整体营销。
14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
优选餐饮店店长岗位职责6
岗位职责
●岗位名称：店长
●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管
●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。
●工作内容：
1、组织本店的经营管理工作。
2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。
3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。
4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。
5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
7、确保下属员工的人身、财产安全。
8、加强员工的.职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。
10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。
11、负责店面的外围关系协调。
12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
优选餐饮店店长岗位职责7
1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行；
2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析；
3、协同研发设计中心、成本限制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作
4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准；做好门店各个部门的`分工管理工作；
5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业；
6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格限制物料消耗和成本费用；
7、驾驭门店各种设备的维护保养学问；
8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突；
10、负责对员工的培训教化。
优选餐饮店店长岗位职责8
1、听从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的.一切规章制度及行政吩咐。
2、批阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作，根据每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理，驾驭和限制好物品的运用状况，削减费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝奢侈。
5、随时检查设备运行状况，设备、器具运用状况，刚好保养、维护、更换，仔细执行店内设备管理制度。
优选餐饮店店长岗位职责9
1、门店安全管理：制定门店安全管理流程，保证顾客和员工的人身财产安全、消防安全等安全管理;
2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员招聘、培训、绩效、员工关系及其他人事模块的管理工作;
3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要求，推动门店各项工作的.正常开展;
4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带领员工保质保量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化;
5、认真、及时完成领导交办的其他工作。
优选餐饮店店长岗位职责10
1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析;
2、负责成本控制，负责调研、定位;
3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;
5、门店日常事务协调管理;
优选餐饮店店长岗位职责11
店长岗位职责：
1、店内的主要岗位由店长监督，而店长主要职责是卖场卫生陈列和人员管理。
2、店长应尽所能团结本小组人员，起到模范带头作用，销售、进货、提货、理货做严格监督。
3、店长监督卫生责任区清扫情况。
4、店长对公司各项任务应带头完成，做好每次活动的骨干作用。
5、店长对出现紧急问题应有解决的能力并及时上报本店经理，了解员工的情绪，配合经理作好协调工作。
6、店长不断调整和安排人员到所需岗位工作(服务员不得拒绝店长布置工作，如有违犯按规章制度处罚)。
7、店长对店内商品销售情况有所了解并做出相应的统计记录。
8、店长积极地进行市场调查，及时将顾客反馈意见及建议上报给经理配合经理调整商品价格。
9、店长应对服务员的考勤、交接班过程严格监督。
10、店长对服务人员买饭、用餐时间进行监督，合理安排人员。
11、店长应积极的带领服务人员对产品结构进行调整，合理陈列商品，注重产品形象。
12、店长根据本店的地理环境、人员分配能作出相应的工作安排(上、下班时间，吃饭时间)，并对财务交接班时认真检查，以免出现漏洞，对业务员的迟到、早退，严格记录并查明原因。
店长主持每日一会流程：
1、高喊贯日敬业口号“情系贯日，爱店如爱家”
2、高喊贯日服务宗旨“超出顾客的期望值，是我们服务的宗旨”
3、陈述会议内容
4、会议结束后，店长拍掌示意结束，营业员击掌两次，代表示意收到。店长素质要求
1、店长应具备服务员的基本素质以及经理的协调性、细致性。
2、店长应具备良好的个人形象、仪容、谈吐大方，有较强的领导才能。
3、店长团结本班组人员在营业过程中及时协调矛盾，正确处理各项事故。
4、在经理外出时能够代替行使职权。
5、店长应该本着“爱店如爱家”“视顾客为上帝”的工作态度。具备一定的'管理能力，能独立管理前厅的各项工作。
6、店长必须有半年以上的工作经验，应积极进取，严格要求自己。
店长对环境、陈列、卫生的要求：
1、店前：应随时进行清扫，保证无明显污垢及对行人造成行走障碍的物品。
2、台阶：保证方便行走，达到无污迹，不滑的标准，当室外气温低于零摄氏度时不得用水清洗，但必须保证开店前即已干燥。
3、门：每日清理并于清洁的同时对其开启，把手及一切可能出现的问题进行检查并报告，门口如放脚垫，应及时提醒顾客向外开启。
4、窗：定期清洁一次，保证明亮、清洁，如遇偶然被污染的情况，应及时处理。
5、窗台：每日进行清洁一次，重点是擦窗时遗留的水渍及窗台、墙的转角和装饰材料的转角处。
6、墙：墙面应该随时保持本色，清洁重点为墙面悬挂装饰物本身和四周以及墙面转角，墙地转角处等。如发现污染情况，应于当时进行清理当装饰物取下后应于当时对悬挂或粘贴痕迹进行清理。
7、地面：最重要也是最容易被忽视的地方，主要问题有地面有杂物及足迹、水渍，擦地时不应使用过湿的拖布。
8、货架：应随时保持货架的清洁，在货架上坚决不许放置个人物品，货架、柜台上不许出现空缺，及时补货，合理摆放商品，儿童食品玩具放在底层以便儿童能够看到。
9、室内楼梯：应保持清洁，并随时检查扶手及装饰物(包括踏步上的装饰钢条)是否松动及时否有碍或不便行走，并把情况上报。
10、店内植物：应按习性进行养护，并定期(一周)整枝，去掉枯死枝叶，花盆应每日一擦严禁在拖地时使拖布与花盆接触，清理花盆及地面时应将花盆移开。
11、仓库：值日生每日必须对更衣间进行彻底打扫，保证地面清洁，微波炉清洁无污迹，打扫卫生用具摆放整齐，垃极桶随时清到，并冲洗干净，水池子内外清洁，暖气罩内无垃圾，并保持干净，门玻璃保持干净。
优选餐饮店店长岗位职责12
1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。
2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。
4、严格控制本店的'各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。
7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。
8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。
9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
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