下面是热心会员“shangcanlusishan”收集的酒店管理专业实习报告，供大家阅读。
自20xx年x月逐渐，我在xx酒店展开了为期一年的见习。
我记得在人事部经过一周的短期培训后，大家基本掌握了酒店的总体情况及其必知的内容，随后被安排到不同岗位。我被分配到了中餐单位，熟悉了单位的情况后，就在师傅的帮助下开始学。在学校所学的理论知识总算能够真正用于实践了。我相信，只要我认真对待，就一定能得到意想不到的收获！
1 绿色酒店：
自然和环境保护越来越受到重视，随着我国对环保工作的关注，绿色酒店已成为可持续性发展趋势。绿色管理活动不仅能够帮助酒店提升管理水平和经营理念，提升公众形象和知名度，还能体现酒店的档次和品味。
虽然部分酒店关键招待商务和大会客人，对旅游业的依赖不明显，但总体而言，酒店领域的发展离不开旅游业。而旅游业的发展还需要环境保护，酒店领域也为旅游业带来了必须的适用。酒店对旅游业的支持主要体现在两个方面：一方面为旅游业提供基本的设施，满足游客的住宿和餐饮要求；另一方面则是维护和提高生态环境，以满足游客的欣赏、休闲和娱乐需求。目前看来，酒店行业对旅游业的支持在基础设施方面表现更加明显，但在生态环境改进上的奉献不足，许多酒店在建设与运营过程中反而造成了景区环境污染，影响了景色品质。环境的破坏最终也会相反损害酒店领域本身。因此，我们呼吁保护环境，不仅是唤起大家的观念，更是号召实际行动的实施。
2 酒店文化
服务文化、礼仪文化、区域文化、美食文化、解困文化等在酒店中无处不在。在酒店工作的每一位员工都是主人，所有的客人也在不同程度上对酒店以及职工产生依赖。除了接受服务过程中获得文化或知识，他们还会在面对挫折时向员工寻求帮助。因此，我们可以说，酒店是充满文化和知识的地方。在这里工作的人必须具有更高的知识、文化与素质。客人在品尝菜肴时，耳旁会听到服务生甜美的声音介绍菜肴的相关知识，包含发源、流传、特色与创意等，这不但带来了品味的快乐，也使客人获得新的知识和信息，让他们在多个角度上觉得物超所值。
3 服务水平
针对酒店等服务业来讲，服务水平无疑是企业的核心竞争力之一，是企业生存的关键。高质量的服务不但能给顾客留下深刻印象，为他们再次光顾打下基础，还能让客户深感尊重，进而塑造良好的品牌形象。在开元酒店，我们看到领导十分重视提升服务质量，即便是短期见习生，也要经过层层礼仪培训才能上岗。对老员工的不断培训和指导则不断提升他们的业务水平。单位经理和主管常常告诫我们：“你的一举一动代表了大家开元，你的形象是我们企业形象的体现，客人始终没错，错的只会是我们。只有用真诚的服务，才能换来客人的微笑。”
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