本文是网友“woyu”收集的《食品安全教育》主题班会教案，供大家参阅。
课程目标：1、依靠食品中毒事故案例的分享，根据探讨等互动形式，引导同学们意识到食品安全的重大意义。2、借助本次班会活动，提高同学们的食品安全意识，提高对食品选择与鉴别的能力。教学过程：一、启发交流中国有句古话：民以食为天。日常的三餐是所有人生活中不可缺少的内容。那么，同学们，享有这些多元化、丰富的孩子食品时，可曾思考过其安全性呢？今日，我们就来讨论一下食品安全的话题。二、获得启发同学们讲述自己在生活中遇到的食品安全事故。分组报告中，探讨的主要场所包含市场、商场、商场、餐馆及其街边摊点，大家提到的问题主要涵盖以下几方面：①有些烤羊肉串、烤肠摊位桌面肮脏，食品上飞舞着苍蝇，表层堆积着尘土。②制作棉花糖的机器污渍显著，时不时有杂物爆出，而商家自身也不重视卫生。③一些成袋食品欠缺明确的产地与商标，有些已超过保质期；一些饭店的厨房卫生极为堪忧。三、掌握中毒特点1.中毒者一般在短期内一同食用了类似的可疑食品。2.替伏期比较短暂，患病快速，病情持续时间一般较短。3.中毒者常见的临床表现为急性肠胃炎的症状，包含腹疼、腹泻、呕吐等。四、了解中毒种类食品中毒主要可分为细菌性中毒、植物性和动物性中毒、及其化学性中毒。1.细菌性中毒：肉类、鱼种、蛋类和奶制品，及其凉菜和剩饭菜等易被细菌污染的食品。2.植物性和动物性中毒：如一些河豚、贝类及鱼类等有害动物引起的中毒事情，也有由毒蘑菇、豆角、含氰甙植物等引发的中毒。3.化学性中毒：重金属中毒、亚硝酸钠及农药污染的案例时有发生，包含被农药污染的蔬果和受有害藻类影响海产品。五、日常生活中如何加强食品安全意识显见食品安全已经成为事关人体健康和社会民生的重要问题。我国家对此十分重视，采取了一系列措施。大家请看这些图片并听我讲解有关政策。那么，我们在食品安全方面应注意哪些事项呢？1.养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，防止病从口入。比如，手里含有病原菌，若再去触碰食物，可能造成污染，从而引发生病。2.防止在没有卫生许可的小摊贩处购买食品。3.挑选新鲜且安全的食品，购物时要仔细看看是否有腐败变质的征兆，查询生产日期和保质期，千万别选购到期或无厂名厂址的商品。4.食用前应保证食品深度清洁，生吃水果时务必洗净。水果蔬菜在生长过程中可能被病菌、病毒和农药等污染，未清理干净可能造成身体问题。5.尽量避免食用剩饭剩菜，若需食用，务必完全加温。储存食物如甜品、牛乳等为病菌提供滋生的良好条件，未完全加温会引发中毒。6.严禁食用霉变的粮食和干果，因霉菌毒素可能造成中毒。7.警惕误食有毒物质的风险。用过的消毒液、灭虫剂器皿一定要妥善处置，避免错用而引发中毒。8.饮用符合国家规范水，防止喝生水或不洁净水，最好选择清开水。9.强调参加体育锻炼，增强免疫力，抵御病菌侵袭。六、若身体不适该如何应对？1.立刻停止食用异常食品。2.补充水，尽量大量饮用洁净水，以稀释体内毒素。3.扣吐，若条件允许可用手指轻压喉咙，尽力将胃内食物排出。4.用塑料袋妥善保存排泄物或粪便，便于送医院进行检查。5.如出现脱水症状（如肌肤发皱、心率加快等），应及时将病人送到周边医院看病。七、老师总结全文师：同学们，经过今日的学习，大家明白了不卫生的食品会怎样危害健康。此外，大家也表达了以后不再随便选购零食的决心。根据探讨，大家理解了怎么选择安全的食品，并练习了洗手的正确方法。希望每位同学可以养成良好的卫生习惯，让我们的身体更健康，大脑更为聪慧。
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