以下是热心网友“tanzhanpo”整理的云南过桥米线作文，供大家阅读。
中国的土地辽阔，充满了美食与小吃。像北京的烤鸭、上海的生煎包、河南的烩面、杭州的小笼包和西安的羊肉泡馍，这些美食数不胜数。其中，令我最为喜爱的，就是过桥米线。
过桥米线不仅味道鲜美，外观也颇为诱人。那一根根洁白晶莹的米线，浸泡在米黄色的骨汤中，搭配着泛黄的豆腐皮、碧绿的小油菜、粉红的火腿肠，还有金灿灿的玉米和橙红色的鸡排……说到这些，我的口水简直要流下来了。
过桥米线让人垂涎欲滴，吃了一次便令人难以忘怀，其实它的制作过程非常简单：先将准备好的肉切成薄片，与香菜和葱段放入碗中，再倒入煮开的骨汤与清汤，将米线在热水中煮熟后，放入碗中配以汤料与配菜，这样一碗色香味俱全的米线就做好了。如果喜欢辣味的朋友，还可以加上一小勺红油辣椒，更加美味可口。
品尝过桥米线的过程也很有趣，我喜欢用筷子夹起几根米线，轻轻“嘘”一声送入嘴中，再喝一口汤，那米线的韧性与顺滑，还有骨汤的鲜美便在舌尖尽显。品尝配菜时，我喜欢慢慢小口尝，细细体味。吃到快结束时，我会把所有的菜一并放入嘴中，豪快地享受一番。
传说中，过桥米线还有一个故事。据说很久以前，有位书生在云南南湖的南湖亭用功读书，他的妻子每天都要过桥送饭。有一天，妻子觉得丈夫辛苦，于是炖了一只鸡，放入土罐中准备给他送去。但途中发生了一些事情，耽搁了时间。等她回来时，发现土罐里的鸡肉依然热腾腾，顶部还有一层鸡油。于是，她便用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。由于妻子每天要从南湖的桥上走来送饭，这道美食便被称为“过桥米线”，从此传开。
这就是我最爱的过桥米线，你们喜欢吗？
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