下面是范文网小编收集的炒菜_450字12篇,以供借鉴。
炒菜_450字1
小时候,我在家里可任性了,但到了初中我得学做家务。妈妈说,学会照顾自己首先得会做饭,于是我的训练开始了。
训练了一段时间,我自认为天生聪明,一学就会,就急着想要“出师”了,便恳求妈妈给我一次自显本领的.机会。妈妈答应了。我看了看菜板上只有一些萝卜,能做什么呢?哦,让我来做“青炖萝卜”吧!穿上了妈妈那件宽大的厨衣。衣服太长太大了,穿在身上像件裙子一样在地上做清洁,真像卓别林一样滑稽好笑!管它呢,开始切菜。我一块一块地切得很慢,但这样似乎太无趣了,于是我就学妈妈那样,拿起刀就“咚咚咚咚咚咚……”地剁起来。然而一块块有的厚得像字典,有的薄得如一张纸。我又想起电视里那些大厨师们把菜向空中一抛,然后拿着刀在上面挥舞一阵,切好的菜就纷纷落在盘子里了。我很想学学,便把萝卜向空中一抛,可没等我把刀拿起来萝卜就砸在了我头上,疼得我直咧嘴。我又疼又气,拿起刀乱砍一气,只差没把菜板给劈了。然后把它们全都丢进了开水锅里,我放了盐又放了佐料,只等熟了。我兴奋地哼着歌来到电视机前,边嗑瓜子,边又欣赏起电视来。可谁知我被电视吸引了,却忘了时间。当我发觉的时候,汤已经干了,萝卜也糊了一些,哎,就叫“青炖萝卜糊”吧!
吃饭时,端起我的杰作走到父母面前。爸爸妈妈都露出了赞许的目光。虽然这道菜最终没有进入我们的肚子,但我仍为这个创作而自豪!我从心里感到开心。
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有一天中午,爸爸在烧菜。这时,我想起教师布置的一道作业:叫我们学习烧一次小菜,然后,写一篇作文。我想此刻正好让我学烧一次小菜,还能够写一篇作文。
于是,我向爸爸提出要求教我烧小菜。爸爸答应了。我就问爸爸你教我烧什么菜。爸爸回答:“今日烧刀豆烧肉骨头。”我说:“好,不管烧什么小菜,我都要学习着烧好它。”爸爸说:“那你就跟着学习吧!”
之后,爸爸来到客厅,把刀豆放在桌子上,对我说:“此刻,我们把刀豆的两端的角撕去,之后把刀豆一分为二,全部做好后拿到水龙头下头去清洗一下,然后放着备用。同时,把肉骨头去烧一烧,等到刀豆炒一炒后,就把烧好的肉骨头放进去一齐烧,同时放入调料,再烧几分钟,放入味精,就能够出锅了。这一只小菜就算烧好了。”我说:“明白了。”我就和爸爸一齐理刀豆,清洗刀豆。
然后,我来到厨房烧小菜了。我打开煤气灶,放上铁锅,倒入少些菜油。过了一会儿,油开始冒烟了,我就把刀豆倒下去,用铁铲翻了几下,就把浇好的肉骨头放进去,又放了一些水。之后,我放了一些调料,盖上锅盖让它烧。
过了两分钟,我把火关小一些,再让它烧。又过了五分钟,爸爸说:“差不多了。”我就去揭开锅盖,放一些味精,又拌了几下,我就把刀豆烧肉骨头盛起放在碗里,端到了菜桌上。
吃饭的.时候,我尝了一下味道,唉,不这么好吃。爸爸说:“孩子,没有关系,你第一次能够烧出这样的小菜已经不差了。以后多烧几次,就会慢慢地把小菜烧得更加好吃的。”我说:“明白了,以后我还要学习烧几只小菜。”
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最近,我对烧菜很感兴趣,外婆没办法,只好让我烧一道菜,她在旁边指导。说实话,我很害怕,万一没烧好怎么办?
我先把点火开关往下一按,用力一转,火立即跳跃起来,像一个闪亮的光环。随后,我小心翼翼地倒油。不一会儿,油溅了起来。完蛋,水没烧干!我的衣服立刻被“噼里啪啦”的溅得不行。此时外婆在门外说:“倒菜”。我“唰”一下把长寿叶倒进锅里,只听“嗞”的一声,对我来说是石破天惊,我被吓得闭上了眼睛。呀,不好,倒歪了!我赶紧偷偷地把菜捡回锅里。外婆还以为我在翻炒,说:“很好,加调味料。”我炒了几下,装着若无其事的`样子,不紧不慢地将鸡精等调味料加入了锅里,随后翻炒起来。我渐渐地发现菜越来越小了,问:“菜越来越小了,有点不对啊?”,“那就对了,水分会蒸发,你也会感觉菜变轻了。”外婆反驳道。我继续炒,直到锅里透出了糊味,呀,不好,菜要焦了!外婆也闻到了:“快关火!”说时急,那时快,我关上了火。好幸运啊!菜没焦,我开始给菜装盘。等等,我好像觉得烧得时间长更入味了,我们吃起来更津津有味了。
这次经历让我体验到烧菜有多么不容易,更让我懂得饿,只有付出劳动才能有收获,我发现我吃自己烧的菜的时候香多了。
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这个寒假给予了我无限的快乐,同时也给了我进入炒菜世界城门的钥匙,让我走进了“炒菜世界”,并炒出了我的第一道菜——西红柿炒蛋
那天中午我煮好米饭便开始做菜,我拿出三个红的像灯笼的`西红柿放在砧板上准备切成小片,哪知道西红柿那光滑的“衣裳”可以帮助它逃跑,按都按不住,妈妈见我驾奴不住忍不住笑着说:“儿子,妈妈给你做个示范吧!”我照着妈妈的切法按住西红柿并把它切片装盘里备用。
一切准备工作做好了,等锅烧热后倒入二勺油,待油温刚好时便小心翼翼轻磕鸡蛋把蛋液倒入锅里,顿时“哔哩吧啦”的声音响了起来,油也随着响声跳起了舞,吓得我连退三步,心里嘀咕着这是怎么回事,不会着火吧!妈妈告诉我这是正常现象不用担心。等蛋一面凝固后翻一面煎几秒后装盘,留少许油在锅里把刚切好的西红柿倒入锅内翻炒,加入少许盐,等西红柿炒出汁加入之前煎好的鸡蛋一起翻炒然后就出锅装盘了,最后还在上面撒了一些葱花。
看着自己第一次亲手做的菜,颜色和味道都是那么诱人,想着家人们一定会喜欢吃的,便不禁得意起来。我迈出了炒菜的第一步,还能够帮助爸爸妈妈做些力所能及的家务,心里比吃了蜜还甜。
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平常都是妈妈炒菜,我在旁边看着。今天,妈妈终于同意教我炒菜啦!
“你是‘初学者’,先教你个简单的,炒青菜和炒鸡蛋。”妈妈“郑重”地说。“好耶!”虽然只是简简单单的`炒青菜和炒鸡蛋,但我还是掩饰不住内心的激动,欢呼起来。
“首先要洗菜。先把根部切掉,再用手把青菜叶剥下来。对!就是这样!”我轻轻松松就完成了任务,心想:做菜也没什么吗!
“把青菜切碎。”妈妈说。哈哈,我最喜欢的步骤到了,我想。我切,我切,我 切 切 切 !
“把油倒入锅里,等油热了,再把青菜倒入锅里。”妈妈指导道。“好!”我小心翼翼地倒了油。没一会儿,妈妈说:“油热了,快把青菜倒里面!”“好嘞!”我越来越觉得炒菜很简单,可没一会儿,我就改变了这个想法。青菜到了锅里,像爆炸了一样,发出巨大的响声,把我吓的往后一退。“我抓着你的手炒吧!”妈妈说。炒了一会儿,妈妈叫我把盐和味精拿来。我对调料不熟悉,总是拿错,最后终于拿对了。“盐和味精各放一点,再翻炒一会儿就好了。”我按妈妈说的做,很快就炒好了。
“接下来学炒鸡蛋。把鸡蛋打到碗里,放一点盐,用筷子搅拌均匀。再把油烧热,倒入鸡蛋,翻炒几下就出锅了。”啊!鸡蛋好了!我趁妈妈不注意,偷尝了一口。哈哈!自己炒的菜就是香!
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每天看妈妈做菜,看起来好像很简单,我的心里痒痒的,就想自己来试一试。应为是星期天的`缘故,所以妈妈买了许多菜,有:番茄、四季豆、韭菜……忽然,我看见了我的最爱--鸡尾虾。便央求着妈妈把“虾仁炒鸡蛋”这道菜给我做。
我先准备好材料:鸡尾虾、鸡蛋、盐、葱花、味精、姜丝和料酒把它们用一个个小碗装好。说做就做吧!我先洗净双手,拿出一些鸡尾虾,把剥好的虾仁装在一个篓子里,不一会儿,原本空空如也的篓子里现在多了许多完整、干净的鸡尾虾虾仁。剥好虾仁后,我把蛋打碎了,把里面的蛋清和料酒搅拌均匀,大约10-15分钟后,就可以下油锅啦!接着,我拿起小刀,把葱切成葱花、把姜切成姜片后,往油锅里先洒下几片刚刚切好的姜片,再把油和刚刚搅拌好的原料倒进去,混合着把鸡蛋炒熟,放入碗中。接着,我把已经清洗过的虾仁放进去炒后,我把鸡蛋、盐、味精、葱花这些东西放进锅里直到那些虾仁们都变得红红的时候,我把它们都拿出来,放进一个大盘子里,最后再在表面上撒些葱花,我的伟大“事业”就大功告成了。
通过这次实践,我懂得了这次炒菜,我体会到 了妈妈天天给我做 饭的辛苦!
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昨天,我们整个六年级去野炊,我们都非常高兴。星期五早上,我们每个人的书包里不是沉甸甸的书,而是一些炒菜用的东西:锅、碗、一些蔬菜、肉等等。教室里充满了欢乐的气氛。过了一会,我们出发了。
经过一小时的长途跋涉,我们终于到达了目的地。虽然我们一个个都满头大汗,气喘吁吁,但是,选好地点,我们就开始做烧饭的准备了。胡娴的爸爸先把我们把灶搭好,随后我们就开始八仙过海——各显神通了。
过了一会,终于轮到我炒菜了,刚才看了前面同学的样子,我这个炒菜菜鸟也就多了几分自信。首先热锅,再放油,顿时,一阵“噼里啪啦”的声音传入我耳里,我撕开装芹菜的袋子,慢慢地把芹菜倒入锅里,锅里立马就翻腾起来,我生疏地用锅勺翻炒着芹菜。哎呀!一不小心,竟然把一些芹菜炒出来了,哎,看来以后要多加练习呀。要放盐了,爸爸好像说要放两小勺盐。那么,两个矿泉水瓶盖的`盐够不够?算了,就放这么多吧。于是,伴随着这么多盐下锅,我带的一小袋子盐也少了一小半。
几分钟过去了,我的芹菜炒好了,接下来可以吃了。我夹了一块芹菜放入嘴里,哇,咸死人了,但同学们却吃得津津有味。接下来,我们品尝了很多美食,让我们回味无穷,同学们一个个都撑得肚皮圆鼓鼓的,像一个怀孕的人。
我们吃好了饭,收拾好了垃圾,就回去了。这次野炊让我明白了一个道理:只有自己烧的饭好吃。
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我觉得自己长大了,想学一些家务。
我想来想去,决定做鸡蛋炒柿子。我把这个想法告诉了妈妈,没想到妈妈欣然同意了,我非常高幸!
总算盼到做饭的时候了。我来到厨房,从冰箱里拿了两个西红柿、三个鸡蛋,准备开炒了。我先把柿子洗干净,再切成小块,放在一边,然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋,轻轻一磕没有磕开。我又多用了一点力气再一磕,还是没有磕开。我用力一磕,鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰,蛋清弄了我一手。
妈妈告诉我:“磕开的'口朝下就不会弄到手上了。”我听了妈妈的话,拿起第二个鸡蛋,按照妈妈的话去做,果然磕好了。就这样我继续磕开第三个鸡蛋,用筷子把三个鸡蛋搅拌均匀。
妈妈把炒锅放在炉灶上,往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了,我把鸡蛋倒进了锅里,炒成了一块一块的,盛到盘子里。然后我再把柿子倒进锅里炒,还放了一些盐,等柿子熟了之后,我把鸡蛋倒进锅里再炒几下,鸡蛋柿子炒均匀后,我把它们盛到盘子里,端上了饭桌。
妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿,夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋,吹了吹,放进嘴里。嗯,真好吃啊!
毕竟这是我第一次动手炒菜,所以我觉得这顿饭格外的香!
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我的爸爸什么都好,就是脾气太急了,常因此闹出许多笑话。提起炒菜这事,真是让人笑得肚子疼。
“哧啦”—油刚下锅,紧接着就传来“咚咚咚”的切菜声,再加上自来水的“哗哗”声和锅碗瓢盆的“叮当”声,形成了一支热闹非凡的交响曲。不用猜,准是老爸又准备做菜了。爸爸像旋转的正欢的陀螺,这边水池里的青菜还没捞出来,那边就忙着绞肉丝了,丝毫没有注意到身后已滋滋冒烟的油锅。
“糟了,起火了!”我看见锅里窜起了尺把高的火苗,禁不住叫了起来。爸爸闻声一个180度大转身,以闪电般的速度把未切好的菜放入锅里,并手忙脚乱地盖上锅盖,火苗灭了。我刚舒了一口气,水槽里的水又溢了出来,“哗啦啦”的流水声好像是嘲笑声——唉,“火灾”刚结束,却又要投入到“抗洪”第一线——原来老爸只顾把火扑灭,却忘了关水龙头。此时,爸爸毫不畏惧,三下两下就将险情排除干净了。等一切结束后,老爸的.样子狼狈极了,脚下的拖鞋变成了雨鞋,身子湿了一大片。再看看这道菜,早已变了模样,青菜变成了“黑”菜,既难看又难吃。
这一切当然免不了妈妈的责备:“你也不是小孩子了,做啥事还总是风风火火的。”爸爸听完傻笑着说:“老习惯了,我以后一定改,请相信我吧!”
看见爸爸这副滑稽样,我和妈妈都开心的笑了。
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今天,我第一次动手炒菜,做的是西红柿炒鸡蛋。
首先,我取出三个西红柿,简单地用水一冲,便扒起皮来,西红柿的皮很难扒,我一看,西红柿顶上有一个小黑点,就瞄准这个点,像金雕一样抓下去,一看:傻眼了,西红柿上的'黑点早就没有了,只留下一大片凹下去的西红柿肉和血红的汁水,我不敢再这样扒下去了,要不这西红柿扒了皮就一点儿也没有了。这时妈妈来了,说:“你不能硬着性子往下扒,我教你一个秘方:用勺子从黑点刮到最下面,刮得它软了,一扒就行了。”
我照着这秘方认真地刮着,果然很好用,不一会儿,西红柿的皮肉分离了,轻轻一剥,皮就剥光了。
然后是切菜。我把刚扒了皮的西红柿放到了菜板上,拎起菜刀,看着这寒光闪闪的菜刀,仿佛我一下子进了屠杀场一般,我勇敢地一刀切下去,西红柿的汁飞溅了出来,好像一串串眼泪哭诉世界的不公平——。
下面是鸡蛋了,我拿起两个鸡蛋,在菜板上一撞,鸡蛋壳一下子破碎了,我打开鸡蛋,让清子和黄子流进小碗里,然后拿了一根筷子,在里面转着,最终蛋清和蛋黄融为一体了。我打开煤气罐,火熊熊的烧着,我放了一点油,等油加热后,放进西红柿翻一翻,再倒入一碗水,等锅里冒泡后,再放入鸡蛋。我不停地翻动,鸡蛋仍然是乳白色的,不凝固,正纳闷是怎么回事,妈妈过来一看,原来,我不知什么时候不小把火熄灭了。重新打着火,鸡蛋终于慢慢凝固成小块块了,放心盐、味精,再倒进盘子里。
我招呼大家:“开饭了!”尝一尝,真美味!原来,老师让我们自己做菜,是为将来积累一笔财富啊!
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一大早起床就闻到了厨房的香味,那有人的香味一直飘到了我的`房间。吸引着我走进厨房,才发现竟然是妈妈在炒菜。看着妈妈辛苦的样子,心里想:要是哪天妈妈能吃上我炒的菜,那该有多好啊。
第二天我突发其想,我最喜欢吃的菜是西红杮炒蛋。那我就先来学会做这道菜。于是立马从冰箱里拿出三个蛋、两个西红杮和一些小葱。妈妈就在旁边给我做指导。我先把鸡蛋打碎放碗里,然后用筷子一直捣。妈妈又教我把葱花和西红柿洗好切好。一切准备就绪,就等下锅了。在妈妈的指导下,先在锅里放油加热直到油冒烟才把鸡蛋放下去煎,鸡蛋黄了再翻面最后加入西红杮下锅炒,放入调料,最后洒上葱花,起锅装盘。好期待这第一次的成果,赶紧拿出筷子来偿一下。妈妈用满怀期待的眼神看,结果太咸了,这才知道刚才把盐当成味精放了。自己都要哭了,我对妈妈说我再也不学了。妈妈告诉我不要气馁,不要半途而废,再重新做一次就是了。
看着妈妈满怀期待的眼神,于是决定再做一次。感觉这次更有经验了,前面的步骤一个也没错。到了关键时候调味了,有了上次的教训我这次仔细地看清楚盐和味精了,开始加了一点点盐,感觉淡了点,又加了一点,最后自己觉得咸淡差不多,起锅装盘洒上葱花。我让哥哥也过来尝一下我的手艺,哥哥直接竖起大拇指,一个劲的说:好吃极了!听到这可把我高兴坏了,就连妈妈也赞不绝口。
通过这件事让我学会了一个道理,不管做什么事只要用心去做,不要半途而废就一定可以学好东西。
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今日星期六,我完成作业后,心想;上课时刘教师说:“你们此刻读三年级,应当学会一些家务事,为以后上四年级打好德育基地学习做好基础,还说;独立生活三天两夜,什么都要自我干……。”我想了一会儿,就进去厨房问奶奶:“奶奶,我能够跟着您学炒菜吗?”奶奶说:“能够、你应当先学会炒青菜。”奶奶炒了一会儿给我看后,说:“应当等锅烧红了,放点油、才把青菜放进去。”我看了一会儿,觉得炒菜很简单,就以为自我会了,就说:“奶奶,明天由我来炒一次青菜吧。”奶奶答应了。晚上,奶奶带我去姑妈家,我兴高采烈地向表妹讲述了这件事。之后,我和表妹商量好了:她学煮饭,我学炒菜。
第二天中午,我开始炒青菜了,先放油,然后把蒜头倒进去,再把青菜放进去,最终放盐,再翻炒几下,一盘青菜就做成了。开饭了,我第一次尝了我自我炒的.菜,哇!咸得不得了,原先,我炒菜时放的盐太多了,弟弟看我这样,都不敢吃青菜了。晚上,奶奶叫我再做一次,我做了,可这一次我掌握了主法,奶奶说:“你炒的菜很好吃。”大家听了后,就争先恐后地尝了我做的菜,大家都很满意。
经过这次学炒菜,我懂得了一个道理:做什么事都要认真对待,不要马马虎虎,只要你认真做,什么事都能做到做好。
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