烤吧岗位职责共3篇 烧烤师岗位职责

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烤吧岗位职责共1

　　鞋吧服务员岗位职责

1、面部清洁、头发梳理整齐；

2、工服穿着规范、工牌佩戴在左胸前，表面无污损；

3、精神饱满、标准站姿服务；

4、准时参加全体员工例会，之后，参加班组例会；

5、例会结束后与上班次人员进行一对一交接；

6、检查设施设备（沙发、设施等）是否完好，发现问题由上班次人员报大堂

　　副理维修；

7、核兑好手牌，手牌与鞋牌要一致； 8、打扫鞋吧卫生，注意地面、鞋架的卫生；

9、清洗拖鞋，并整齐排放在台面，注意鞋号配对摆放； 10、检查火源（沙发附近的烟头）、电源开关，杜绝火灾隐患；

◇开牌员发放手牌 ●当听到迎宾/门童报备唱客，开箱员按所报人数准备

　　好手牌及鞋牌，交给鞋吧服务员；

●开箱员将手牌号（组合牌员号）录入电脑，同时填写客流量登记表，

　　记录宾客进入时间；

●为了方便宾客更衣，不要将上下和左右紧挨的衣柜作为一个组合发放，

　　应该有序发放手牌，在发放过程中积极促销皮鞋护理

●如有同来宾客去停车，需预留手牌，并与同来宾客记录在一组：应注

　　意观察，待该宾客进入后发给预留的手牌；

●询问宾客是否需要寄存贵重物品，如需要，指导至总台寄存；

●伸手示意，指引宾客进入更衣室：“贵宾您好．里边请，一更贵宾XX 位；

●结帐后凭帐单取鞋，请宾客换鞋，“贵宾您好，这是您的鞋，同时取

　　下鞋牌交还鞋吧”。

◇清理拖鞋 ●将宾客换下的拖鞋收入消毒筐．拖鞋超过l/2筐时必须清洗；

●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；

●随时整理台面上的拖鞋．保持整齐、干净、无异味； ◇保留手牌 ●遇有保留手牌中途离店的宾客，退牌员需查询电脑，确认已在 总台预留足额押金后，方可通知服务员取鞋，并保留鞋牌； ◇下班前交接工作 ●做好两班人员的交接工作，避免出现漏岗，如有漏岗，由

　　本班 次人员立刻报告大堂副理解决；

●检查设施设备（电脑等）是否完好，发现问题由本班次人员报

　　大堂副理维修。

●完成上级领导交办的其他事务。

烤吧岗位职责共2

　　吧台岗位制度

一、按礼仪规范接待、引导客户，面带微笑的回答客户询问并及时送上茶水及食品。

二、仔细观察销售现场的整体环境，及时清理吧台及洽谈桌上的果皮纸屑等杂物，随时保持销售中心设施和物品摆放规范、整齐和干净。

三、了解及满足客户合理需求，搞好与开发商营销部门、代理公司的配合工作。

四、适时向客户调查对未来物业管理服务的需求、建言，并整理好记录。

五、严格遵守工作纪律、考勤制度、礼仪规范，加强自身技能学习，不断提高吧台服务水平。

六、及时对吧台物资使用情况登记，做到上下班有交接物资的记录，下班时将吧台物资分类存放，并向开发商营销部门提供物资消耗及库存情况表。

七、上班时间不得接听私人电话及做与工作无关的事情。 八、服从上级领导指挥，严格遵守吧台服务规定。

九、上班前做到对吧台物品的清洗和消毒，保证食品饮料的安全卫生。

十、不得食用提供给客户的食品。

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烤吧岗位职责共3

　　吧员岗位职责

　　岗位职责1：吧员岗位职责

1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

　　岗位职责2：吧员岗位职责

1、负责当日盘点，作好日报表并开出领贷单，请经理签字确认，负责开展餐前吧台的一切准备工作。

2、负责去酒水房领足吧台所需的酒水。

3、接受酒水订单，为餐厅宾客准备预订酒水。

4、负责妥善保管宾客存放在吧台的烟酒。

5、负责擦拭吧台所有玻璃器皿和服务用具。

6、保养吧台内设备，如有损坏及时报修。

7、提醒服务员积极向宾客推销酒水，如发现北朝鲜过期的酒水应该及时报告经理或库房，停止销售。

8、保存所有酒水的订单，并交财务部以备核查。

9、掌握各种酒品的服务知识，不断创新品种(如特制饮料、酒水等)搞好推销。

　　岗位职责3：吧员岗位职责

　　1 在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

　　2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

　　3 熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

　　4 随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

　　5 出品时要保证快速、准确、高质量。

　　6 前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

　　7 严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。

　　8 前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。

　　9 下班前认真统计(番禺统计)当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水采购(采购)数量。并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 吧员岗位职责

　　烧烤店烤工岗位职责

　　烤串岗位职责

　　烤鸭房岗位职责

　　烧烤工岗位职责

　　烧烤岗位职责流程

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