以下是热心网友“daobutangliaoqiao”收集的茶艺心得体会,供大家赏析。
做为院拓所接触的第一门课程——中国茶艺。在教学这门学科以前,我仅仅了解到中国茶叶历史悠久、种类繁多和饮茶对健康的众多好处,除此之外并没全面的了解。在通过一整周的茶艺课程学习后,我对茶器、茶的种类及泡茶的基本流程有了一定的了解。这门学科区别于其他课程,它更注重实践,强调我们的动手能力。尽管期内换掉了几位老师,但他们都很耐心且恪尽职守。课程开始时,老师们介绍了一些基本的理论知识,随后播放影片,并亲自给我们示范。由于这是我第一次触碰这门课,我对这些茶器特别感兴趣。
我家并不是那种常喝茶家庭,因此基本没有泡过茶。很多茶器都是在这门课后才了解到的。比如,形似铁夹的被称作茶夹;形似勺子的称为茶勺;呈环状斗状的叫茶漏;形似细头针的被称作茶针或茶通;偏平弯管棍子外形的叫茶刮;而形似花瓶的则称为茶瓶。
茶道学是一门全新的课程,包括了知识、情感与意向的部分,既是综合学科,也是整合的科学。在学了茶的相关知识后,我逐渐形成了各种体会。根据教师播放的视频,我了解到制做茶过程需要的是多么严谨和负责的态度,从摘茶到杀青、揉捻、干躁,每一个步骤都至关重要,容不得任何马虎。正是由于茶农的认真工作和细致心态,才使我们能够在家里品尝到香气四溢、热腾腾的好茶。它们加工方法令我深感茶道的复杂和深厚内涵,这其中蕴含着高尚的品质。了解到茶的制作工艺如此繁杂后,我也体会到茶的浓香厚实是多么宝贵。
以后,还学了多种茶的冲泡方法与技巧,泡好一壶茶的关键有三个要素:第一是茶的用量,第二是泡茶用水的温度,第三是浸泡的时间。用量是指适量的茶;水温是指用适宜温度的开水;而冲泡茶叶的时间也同样重要。
在科技迅猛发展、工作节奏紧张的社会中,在繁忙的学习与工作之余,泡上一杯淡茶,品位它苦中带甜、饮后回甜,嗅一嗅那素雅怡人的香味,何等令人心灵宁静。根据理论结合实践的学习,在各位老师的指导下,我对茶文化有了更深刻的理解。我们每个人繁忙了一整天,何不抽出一些时间,慢下脚步,静心饮茶吧!
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