【简介】下面是热心会员“qrg43404”整理的食堂小卖部管理制度，欢迎参阅。
一、目的旨在加强院校食堂和小卖部的承包经营管理，保证从业人员严苛遵守法律法规，切实实行规章制度，预防食物中毒事件，确保师生的身体健康与生命安全。二、创立食堂和小卖部监管小组组长：xxx 副组长：x 成员：xx三、工作职责1、指导食堂和小卖部的承包商创建监督机构，并制定食品经营及卫生管理规章制度。2、监管制度的实施，保证相关证明办理及从业人员的健康体检与培训。3、严禁购置无标志、易腐烂等不合格食品。4、监督管理食堂的饮食卫生、饭食质量及市场价格，并对小卖部的食品质量和售价进行检查。5、定期维护食堂经营地的卫生条件、餐饮用具的消毒、食品加工流程及相关凭证，并做好记录。6、妥当管理学生就餐纪律，强化对学生饮食卫生与安全的教育。7、积极配合卫生防疫部门进行检查，及时督促整顿存在的问题。8、开展不定期抽查及每月例行检查。9、定期召开师生及家长代表交流会，搜集对食堂的意见和建议，并据此督促食堂及时改善。
食堂小卖部管理制度相关文章：