【简介】以下是热心网友“jiushi”整理的学做蛋炒饭，以供借鉴。
今天中午，爸爸教我制做蛋炒饭。大家首先将葱、姜片、胡萝卜、芹菜和香肠等食材削皮、清理，再把它们切成小颗粒，放进一个碗中预留。从冰箱里取出2个鸡蛋，我用一只手拿着一只鸡蛋，互相碰撞时用力过度，结果一个鸡蛋全部撒到地上。哎，今日的鸡蛋与我平时吃的怎么不一样呢？爸爸跟我说，平时吃的鸡蛋都是煮熟的。我才明白，原先生鸡蛋里是液体！这是我第一次见到生鸡蛋的模样。迫不得已，只好再拿一个鸡蛋打进碗里，加入一点盐，拿筷子拌和。啊，拌和鸡蛋并不是件轻松的事情，木筷简直不听使唤，要么在碗里转圈，要么把蛋液搅洒到碗外。在爸爸的耐心指导下，经过整整20分钟才搅拌均匀，遗憾碗里的蛋仅剩三分之二了！准备工作完成后，我渐渐炒饭了。最先打火，之后在锅里下油，不久就听见噼啪作响，油溅出得四处乱溅，真让人害怕！爸爸解释道，这是因为锅里也有水。油烧后，我将碗里的蛋倒入锅里，只见液态状的蛋瞬间变成我最喜欢的炒鸡蛋。接着，我将以前准备好的胡萝卜、香肠等一起倒入锅里煸炒。等胡萝卜基本熟透后，我加入饭和盐。不久，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成，看见自己亲手做的蛋炒饭，我心里十分高兴！爸爸尝了一口，兴奋地竖起大拇指说：“这是世界上最好吃的蛋炒饭！”没错，做一碗蛋炒饭竟必须如此多时间，那么，一日三餐又要花费多少啊？爸爸给我做了这么多年的饭，付出了多少心血啊！老师把我从一个不识字的顽童教成现在的样子，又付出了多少努力呢？制做一碗蛋炒饭得经过那么多流程、这么不容易，那么，学习肯定也会面临很多艰难，我一定要克服将来可能遇到的各种挑战，用优异成绩收益我亲爱的爸爸与老师！
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