【前言】本文是网友“shixuanyong”分享的服务员实习报告，欢迎参阅。
在我人生的旅程中，xx年4月23日成为了一个重要的转折点。这一天，我和许多同学一同前往深圳进行实习，对于我这个从未出远门的人而言，这既是一个巨大的挑战，也是一场自我的蜕变。当我踏入这个陌生城市时，虽然心中充满了忐忑与迷茫，却也感受到了公司领导对我们的关心。我们在深圳的第一天，凌晨下车时天色还朦胧，随后在公司的管理人员的带领下进入宿舍。刚坐下没多久，门外传来了敲门声，打开之后是葛经理，他上来便对我们表达了关切的话语，这让我心里颇为感动。原来在这样一个不熟悉的地方，还有人关心着我们。葛经理表示：“稍后带你们去公司熟悉一下环境。”等我们参观完回来时，夜幕已经降临，第二天的培训也就正式开始了。培训期间很辛苦，许多同学都想退缩，但最终我们还是咬牙坚持了下来。经过一周的严格培训后，终于迎来了考试，首先是笔试，紧接着是实操，基本在下午六点左右完成了考试，大家都松了一口气，心想着总算解脱了。不过，等待我们的却是分别。4月28日是大家各自分开的日子，天也飘着小雨，仿佛天空在为我们的告别而感伤。各自乘车前往自己工作的门店。我则来到了益田店，初到店时，涂经理安排店里的同事带我熟悉环境。心里暗自下定决心，一定要努力工作，不辜负这段时间的辛苦。在5:30的班前会上，我感到还不错，会议结束后，郑主任叫我们留下，为我们安排了师傅，并告诉我们：“这个就是你们的师傅，以后要好好跟着他学习。”5月1日，我正式开始跟着师傅上岗，但心中又开始迷惑，为什么我在学校学的是国际商务，出来后却是做服务员呢？我在学校这两年半的努力算什么呢？虽然百思不得其解，但工作的繁忙让我没有时间多想。后来我才意识到，做服务员并不是一件简单的事，在这段时间里，我学到了许多在课堂上学不到的知识与经验。领导们对我们的关心使我们倍感温暖，也让我体会到了餐饮行业服务员的艰辛与快乐。有时通过热情的服务让客人满意而归，的确是一件非常令人愉快的事。虽然会遇到一些脾气不好的客人，可能会遭到几句埋怨，虽然感到委屈，但有时想想：人生如此短暂，何必为这些小事而让自己不愉快呢？把这些当成日常的一部分，就像饱餐后耐心等待消化一样。或许自身也有诸多改进之处，需要自律。其实我们的工作每天都在与不同的人和事打交道，处理各种各样的事情，这都需要技巧、勇气和责任感，同样也要求工作速度和认真的态度，而这些都是我需要在日常工作中不断提升的。身为一名服务员，我就应认真做好每一项工作，以回报上级领导的信任。“一分耕耘，一分收获”，付出终会有回报。经过三个月的努力，我顺利通过了入职转正考试，正在期待结果。如果成功，那么我又向前迈出了一步，超越了起点相同的人。这是公司和领导为我提供的机会，如果没有付出努力，或许这个机会会属于别人。因此，我在不断尝试，从日常工作中提升自己，就像向上攀登楼梯，只有努力向上，才能知道能走到哪里。通过考试后，我正式接管特产员的工作，开始接触各种数字和产品，例如要了解特产的价格、口味，以及储存和每日的销售情况，需要统计每个小组和每个人的销售情况，还要处理库存，每周还要做总结，记录每一天的销售额、成本和毛利。做好后还需提交给管理公司。到月底时，还要做月结，统计整个月的销售额和各产品的销量，以及他们的排名。哪款产品最畅销，哪款产品销量最差，是否需要停售。初次接触这些内容时，我觉得十分麻烦，总担心弄丢东西或账目错误，而这些都需要非常细心，出错的话月底的账目也会受到影响。不过渐渐地，我开始掌握这些工作，也不再感到畏惧，觉得简单多了。公司的人说我学得很快，甚至超过了我的师傅，但其中的辛苦，只有我自己最清楚。当我接手特产员的时候，身边的人都对我不太满意，背后议论我，质问为什么我能这么早下班，为什么我不用做卫生。最初我听到这些是有些委屈的，我早下班吗？我不也是努力完成工作吗？即便做好了账目，我也一样要等大家一起离开。为何我就能先走呢？还有谁说我不做卫生了？我也有特产的卫生要做好。如果出现账目多了的情况，或者月底加班的时候，你们又在哪里呢？你们早早就下班走了，而我还要一个人加班，利用自己的时间，我这是为了什么？我心里的委屈又有谁能懂呢？大家只看到我表面的一切。可我都熬过来了，有时也想过放弃，但一想到我来到这里是为了什么，不就是为了锻炼自己吗？为何要半途而废呢？我所做的好与坏，上级领导都会看到，而并非由他人评判。若连这些都无法忍受，那还算得上锻炼吗？没有压力就没有动力。工作了半年多，我经历了酸甜苦辣，才真正明白工作既辛苦又不易，这让我更深刻地体会到父母工作的艰辛与赚钱的不易，工作中的点滴经历中，总有收获与失误，让人深思。现如今，我又从服务部调到了咨客部，要学习新的技能与知识，例如接听各地的订房电话，接电话时的语气要礼貌，不能随意对待，还要谨慎记录客人的问题并作出回答，这些都需要技巧。除了这些，还有待客技巧、熟悉签单客户、计算客流量等。我相信只要努力学习，不论到什么部门都能将工作做到最好，现在我可是身兼两职呢！工作比之前更多了，因为新的部门有许多新的东西要学习，只能从头开始。但人生不就是要不断学习吗？多学一点总是对自己有益的！我深信，只要努力学习，没有学不会的事情，因为世上没有难事，只要有心人！这一切得益于“西湖春天”所提供的平台，我非常感谢“商业学校”给予我这份工作的机会，更要感激“西湖春天”这个既能满足我们需求又能让我们学习的舞台，我相信在不久的将来，我一定会更上一个台阶。
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