【简介】本文是热心网友“yajiongluyou”收集的大班健康小小营养师教案，以供参考。
活动目标：
1. 初步了解健康的饮食构造，培养科学用餐的习惯。
2. 试着设计一份营养丰富的餐食，激起对食物搭配兴趣。
3. 积极和同伴交流，并能对自身和伙伴创意进行合理点评。
4. 了解生病带来的身体不适，学习预防疾病的办法。
5. 协助幼儿掌握身体构造，有利于日后的发展。
活动准备：
各种食物的图片、菜盘、健康饮食金字塔实例、营养师标志。
活动过程：
一、幼儿试着首次选择自助餐。
1. 导进。以营养师角色引导幼儿开始游戏情景。
老师：孩子们，欢迎来到嘿嘿餐厅，我是这儿的营养师。为了欢迎你们的到来，大家为你们准备了丰盛的自助餐。
2. 提到自助餐，我们在选择食物时应该注意哪些事项呢？（不能争夺，挑选的食物要适合自己食用）你们都喜欢吃什么呢？
3. 幼儿给自己挑选一份自助餐。（请大家拿一个盘子去挑选食物，注意选择后尽快返回座位，和你的好朋友分享你选择了什么食物）4. 与周边伙伴交流所选食物。
5. 挑选几个代表性的幼儿，共同讨论他们的自助餐组合是否可行。
6. 营养师对幼儿的食物挑选进行整理。
二、依靠示例图，逐级讲解“健康饮食金字塔”。
1. 营养师介绍“健康饮食金字塔”（分成五层）：
A. 介绍金字塔底层是我们日常饮食中最重要且最常吃的食物，想想你们在幼儿园和家中平时吃的物品，大家觉得是什么呢？（展现底层图片）谷物食物有什么？为何得吃谷物食物？
总结：谷物食物能提供身体所需的能量，使我们维持充沛的精力和精力，所以我们离不了谷类。
梳理儿歌：“宝塔底层最关键，谷物食物营养好”。
B. 第二层应当是什么呢？引导幼儿猜想。（展现第二层图片）大家知道哪些蔬菜水果吗？（引导幼儿以两队接龙的形式说出不同的蔬菜水果名）大家知道吃蔬菜水果有什么好处吗？
总结：除了小孩子提到的营养，蔬菜水果还是我们身体环保守护，能帮助清理体内垃圾，促进消化，因此一定要多吃。
老师梳理儿歌：“瓜果蔬菜第二层，两类食物不能少”。
C. 那第三层又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（展现有关图片补充）能否多吃呢？
总结：这些荤食尽管营养全面，但吃多了会给身体带来负担，影响其他营养的吸收，所以只好“每日适当交替着吃”。什么是交替着吃呢？
梳理儿歌：“肉蛋河虾第三层，每日适当换着吃”。
D. 每日还需给身体补充哪些呢？在金字塔的第四层。让我们一起看看。
（展现图片）喝牛奶，我们会……（长高、身体健壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃了什么豆制品？
总结：乳制品和豆制品都含有蛋白质，因此“天天都要吃一点”。
梳理儿歌：“牛乳豆类第四层，每日记住吃一点”。
E. 如今我们到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖，这里是我们应少吃一点的食物，大家觉得可能是什么呢？
大家一起讨论猜想（表明回答：煎炸、烧烤类食品），讲讲煎炸和烧烤类食品的种类以及危害。
总结：煎炸和烧烤类食品不仅不卫生，还可能刺激消化道，造成腹疼和腹泻，经常食用会导致肥胖和缺乏营养，因此我们应少吃一点。
梳理儿歌：“油炸食物在塔尖，少吃一点要熟记”。
2. 我们刚刚学了“健康饮食金字塔”，营养师还为它编了一首好听的儿歌呢！（完整诵读儿歌，幼儿带读）宝塔底层最关键，谷类食品营养好；瓜果蔬菜第二层，两类食物不能少；肉蛋河虾第三层，每日适当换着吃；牛乳豆类第四层，每日记住吃一点；油炸食物在塔尖，少吃一点要熟记。
思考：
根据幼儿的游戏，发现了有意义的教育契机与内容，并转化为集体教育活动，更好地满足了幼儿的需要，推动了他们的发展。
活动中，幼儿意识到每日应摄取营养丰富的食物，每种食物都是不同的营养元素，只有平衡摄取、不挑食，才能健康成长。
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