下面是热心会员“zhunyanlaoyanan”分享的酒店经理年终工作总结，以供参考。
回顾今年的工作，在领导和同事们的支持与帮助下，我严格要求自己，依据酒店的标准，较为顺利地完成了本职工作。在20xx年的学习中，我的工作方式有了显著变化，工作质量也得到了提升，现将一年来的工作情况总结如下：
一、日常管理工作
作为餐饮部的一员，我的角色是承上启下、协调各方。我们每天都面对复杂且富有挑战性的工作。在20xx年的餐饮部工作中，一切工作都以提升服务质量和工作效率为目标，确保工作有条不紊，融入到每项工作的细节中。我努力做好餐厅的管理，秉持实事求是的原则，将上级的指示传达下去，及时反馈基层信息。由于本酒店的宴会接待任务繁重，多次接待了重要来宾和宴会，然而由于种种原因，质量和效率未能跟上，这就要求我们强化工作意识，加快工作节奏，提高工作效率，力求全面，准确避免疏漏和失误。
二、加强自身学习，提高业务水平
为了追求卓越，我深知自己的知识和能力尚有差距，因此始终保持谦逊，向书籍、领导和同事学习。在这一年里，我感到自己在管理能力、协调能力及问题处理等方面有了显著进步，确保了餐厅各项工作的正常运转。
三、20xx年工作的得失
在与所有同事的共同努力下，我们较好地完成了20xx年的工作，收获颇丰，具体总结如下：
1. 能够协助领导妥善处理餐厅的日常工作。
2. 合理安排当班工作，全面进行协调、管理和检查。
3. 配合领导做好各项接待和安排工作，妥善处理工作中出现的问题和客诉，及时向领导报告疑难问题。
4. 确保餐厅的安全、节能和卫生工作到位。
5. 以身作则，监督和检查服务人员的服务表现。
6. 在做好服务工作的同时，加强思想工作，促进团队团结互助，共同进步。
7. 严格履行职责，认真完成上级交办的其他任务。
尽管如此，我们仍然存在一些不足，主要表现为：
1. 我在中餐领域工作仅一年多，许多工作是边做边学习，现场管理的业务知识尚显不足，因此在工作中难以游刃有余，工作效率亟需提高。
2. 部分工作还不够细致，如餐前餐后检查、餐中监督、硬件设施维护及卫生检查等方面尚需加强。
3. 自身的理论水平仍不够高，中餐业务知识和服务技能有待进一步提升。
四、20xx年的工作计划
1. 积极配合领导，做好餐厅的日常管理。
2. 加强学习，拓宽知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用到实际工作中，提升工作质量。
3. 增强对硬件设施的维护及卫生检查，提升客人的舒适度。
4. 针对新员工和操作不规范的情况，现场指导和纠正，开展多次培训演练，提升员工的业务水平。
5. 对厨房出品的卫生和质量严格把关。
6. 加强节能检查，日常与服务员沟通，提高节能意识。
在新的一年里，我将进一步加强管理，掌握有效的管理方法，朝着管理制度化、科学化的方向努力，相信我们xx酒店餐饮部的未来会更加美好！
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